อาหารที่ให้พลังงาน เด็กวัยก่อนเรียนช่วงอายุ 1-3 ปี ควรได้พลังงานวันละ 1, 300 กิโลแคลอรี หรือ ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว ซึ่งได้จากข้าว แป้ง น้ำตาล และไขมัน 2. โปรตีน เด็กวัยก่อนเรียนควรได้รับโปรตีนวันละ 20-25 กรัม หรือประมาณ 1. 8 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำ หนักตัว แหล่งของอาหารโปรตีน ได้แก่ ไข่ โดยเฉพาะไข่ขาว เด็กวัยก่อนเรียนควรกินไข่วันละ 1 ฟอง หรืออย่างน้อยอาทิตย์ละ 4 ฟอง นอกจากนั้น ควรกินอาหารประเภท เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เนื้อปลา และถั่วต่าง ๆ โดยเฉพาะ ถั่วเมล็ดแห้งชนิดต่าง ๆ ซึ่งมีราคาถูก หาได้ง่ายในท้องถิ่น เหมาะสำหรับผู้มีรายได้น้อย ที่จะให้เด็กกินทดแทน อาหารพวกเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ซึ่งมีราคาแพง ส่วนอาหารพวกตับสัตว์ เช่น ตับหมู และตับไก่ ควรให้กินบ้างเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง 3. แร่ธาตุต่าง ๆ แร่ธาตุที่เด็กวัยก่อนเรียนจำเป็นต้องได้รับ ได้แก่ แคลเซียมและฟอสฟอรัส สำหรับ สร้างกระดูกและฟัน อาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ น้ำนมและผลิตภัณฑ์นม เด็กวัยนี้จึงต้องดื่มนมเป็นประจำ ทุกวันด้วย แมกนีเซียมและเหล็ก เป็นแร่ธาตุที่เด็กวัยนี้ต้องการด้วย อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง ได้แก่ ผักใบเขียว ทุกชนิด ส่วนเหล็กจเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง พบมากในตับ และถั่วต่าง ๆ เด็กวัยก่อน เรียนควรได้รับเหล็กวันละ 10-18 มิลลิกรัม 4.
081-856-9551 Play chef ห้องครัวสำหรับเด็กที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2545 ที่มุ่งเน้นกระบวนการเรียนรู้และพัฒนาทักษะสำหรับเด็กด้วยการสัมผัสและปฏิบัติจริง ซึ่งเด็กๆ จะได้เรียนและเล่นผ่านกระบวนการเตรียมและประกอบอาหารจริง หลักสูตร นักเบเกอรี่ตัวน้อย สำหรับเด็กอายุ 4-12 ปี นักทำครัวตัวน้อย สำหรับเด็กอายุ 4-12 ปี สาขา พาราไดซ์พาร์ค ชั้น 3 โทร. 02-047-0546 สาขา อิ้นท์ อินเตอร์เซ็คพระราม 3 ชั้น 2 โทร. 02-682-9540 สาขา ไพร์มเพลสพลาซ่าแจ้งวัฒนะ ชั้น 8 โทร. 02-193-8154 สาขา เดอะไลท์เฮ้าส์เจริญนคร 14 ชั้น 4 โทร. 02-861-2908 สาขา เกตเวย์เอกมัย ชั้น 4 โทร. 02-075-6644 / 092-815-2783 Cookcoool หลักสูตรสอนอาหารที่ให้เด็กเรียนรู้และพัฒนาทักษะ ด้านต่างๆ ผ่านการทำอาหารง่าย ๆ นอกจากเด็กๆ จะสนุกไปกับการทำอาหารแล้ว Cookcoool ยังปลูกฝังเรื่องการเลือกรับประทานอารหารที่มีประโยชน์ด้วย Junior Chef อายุ 4-7 ปี Senior Chef อายุ 8-12 ปี สาขา สยามพารากอน ชั้น 4 โทร. 02-610-9727 สาขา โคราช โทร. 098-656-5696 สาขา ห้างฮาเบอร์ พัทยา โทร. 091-009-4198 สาขา Artino&Cookcoool The Jas ศรีนครินทร์ โทร. 098-861-9282 วิกตอเรีย การ์เด้น (เพชรเกษม 69) โทร.
ต้ม จืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว" เมนูเด็ก ทำง่าย กินได้ทุกวัน เตรียมวัตถุดิบ: เต้าหู้ไข่, หมูสับ, ผักกาดขาว, แคร์รอต หรือผักชนิดอื่นตามชอบ วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่หมูสับชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ตามด้วยผักกาดขาว แคร์รอต และเต้าหู้ไข่ ปิดฝาแล้วต้มจนผักนิ่ม ปรุงรสด้วยซอสได้เล็กน้อย หากคุณแม่เลือกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียมก็จะยิ่งดีมากเลยค่ะ 2. เมนูเด็ก สีสันน่ากิน "สปาเกตตีเส้นข้าวกล้องซอสกุ้ง" เตรียมวัตถุดิบ: เส้นสปาเกตตีจากข้าวกล้อง, หมูสับ, กุ้งสด, มะเขือเทศหั่นเต๋า, แคร์รอตตั่นเต๋า, ซอสมะเขือเทศ วิธีทำ: ต้มเส้นสปาเกตตีให้นิ่ม ลูกจะได้เคี้ยวง่าย ๆ (ทำตามวิธีข้างซอง เพราะแต่ละยี่ห้อไม่เหมือนกัน) เมื่อต้มเสร็จแล้วให้พักเส้นไว้ในจานก่อน แล้วมาเตรียมซอสกันต่อเลย โดยผัดหมูสับและกุ้งให้สุก (อาจหั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็ก) ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสปรุงรสได้เล็กน้อย ตามด้วยมะเขือเทศและแคร์รอตที่หั่นไว้ เติมน้ำซุปลงไปนิดนึงแล้วผัดจนผักนิ่ม เสร็จแล้วราดลงบนเส้นสปาเกตตีได้เลย 3. "ไข่เจียวหรรษา" เมนูเด็ก ถูกใจตัวเล็ก แถมได้สารอาหาร เตรียมวัตถุดิบ: ไข่ไก่, แฮม, แคร์รอต, ฟักทอง, มะเขือเทศ, พริกหวาน, ข้าวโพด, หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ วิธีทำ: เริ่มจากหั่นผักที่คุณแม่เลือกให้เป็นเต๋าชิ้นเล็ก ๆ นะคะ ลูกจะได้เคี้ยวง่าย ๆ จากนั้นก็เจียวไข่แล้วใส่ผักที่หั่นลงไป เทใส่กระทะได้เลย อาจตั้งเป็นไฟอ่อน เพื่อให้ผักนิ่มและป้องกันการไหม้ด้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวหุงสุกใหม่ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว 4.
Master Chill Junior แข่งทำอาหารเช้า ด้วยวัตถุดิบจาก 7-11 - YouTube
โรงเรียนสอนทำอาหาร: A Little Something โรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับเด็ก และครอบครัว ที่มุ่งเน้นพัฒนาทักษะจินตนาการ ที่ไม่มีค่าแรกเข้า สามารถเลือกวันเรียนเองได้เองอีกด้วย เมนูที่จะให้เด็กๆ ลงมือทำ ก็จะสลับผลัดเปลี่ยนกันไปทุกอาทิตย์ มีทั้งของคาวและของหวาน ทำเสร็จก็ห่อกลับไปรับประทานที่บ้านได้เลย เฟซบ๊ก: A Little Something เว็บไซต์: โทร: 089 142 1108 4. โรงเรียนสอนทำอาหาร: บ้านสลัดศิลป์ โรงเรียนสอนศิลปะเด็กและสอนทำอาหารทั้งคาวหวาน อีกทั้งยังมีกิจกรรมให้เด็กๆ ตื่นตาตื่นใจมากมาย ทั้ง สอนดนตรี กิจกรรม Art Camp ช่วงปิดเทอม อยู่ที่บางบัวทอง บางใหญ่ นนทบุรี ที่เด็กๆ ไม่ควรพลาดเลยค่ะ เฟซบุ๊ก: บ้านสลัดศิลป์ ไลน์ ไอดี: @saladsil โทร: 081 847 1026 5. โรงเรียนสอนทำอาหาร: Mechef Studio Mechef Studio จะมีการสอนเด็กทำอาหารด้วยเมนูที่สามารถทานได้จริง อร่อยจริง ลงมือทำจริง" ได้รับสูตรกลับบ้านทุกเมนูสามารถนำกลับไปทำที่บ้านได้กับคุณแม่หรือครอบครัว ลักษณะการสอน จะแตกต่างกันตามช่วงอายุ 3-5 ปีจะเน้นการทำงานตามขั้นตอน ฝึกกล้ามเนื้อมือ ฝึกการใช้อุปกรณ์ ฝึกสมาธิ เด็กอายุ 6-9 ปี จะเน้นการทำงงานอย่างเป็นระบบ เรียนรู้วิธีการทำที่ถูกต้อง ฝึกการอยู่ร่วมกับคนอื่น และ รอคอย และเด็กอายุ 10 ปีขึ้นไป เรียนรู้สูตรอาหารวิธีทำโดยละเอียดและสามารถนำไปใช้ได้จริง เฟซบุ๊ก: MechefStudio สอนเด็กทำอาหารและศิลปะ กิจกรรมพิเศษสำหรับเด็ก โทร: 061 842 8494
093-161-1845 กาจญนาภิเษก (ซ. สมาคมปักษ์ใต้) โทร. 092 831 7107 Little Sweet คุ้นหน้าคุ้นตากันดีกับเชฟจาดีที่สอนทำอาหารในยูทูปบ่อยๆ นอกจากจะเปิดร้านขนมร้านเล็กๆ แล้วยังมีเวิร์คช็อปสอนเด็กๆ ทำอาหารด้วยค่ะ ยูทูป: โทร. 094-664-5542
เราใช้นมถั่วเหลืองต้มนะ (ลองเปลี่ยนดู เพราะถ้าใช้นมแม่ ห้ามต้ม ให้ต้มน้ำเปล่า แล้วค่อยราดทีหลัง) เสร็จแล้วง่ายๆ ได้คุณค่า เมนูนี้อร่อย เราชิมแล้ว 6. คัสตาร์ดฟักทอง เพราะลูกชอบกินฟักทอง จึงทำเมนูนี้ค่ะ จริงๆคล้ายๆกับเมนูข้างบน เพียงแต่เพิ่มไข่แดงเข้าไปด้วยค่ะ ส่วนผสม ฟักทอง นม ไข่แดง วิธีทำ นำนมตั้งไฟ ใส่ฟักทอง ต้มจนเปื่อย ใส่ไข่แดงลงไป คนให้ทั่ว สุกแล้ว ปั่นค่ะ แป๊บๆเสร็จ อร่อยด้วย มีประโยชน์ด้วย ลองดูกันนะคะ 7. ซุปข้าวโพดหนูน้อย ส่วนผสม ข้าวโพดต้ม 1 ฝัก ข้าวกล้อง (ข้าวสวย) 10 ชต. นม 4 ออนซ์ น้ำต้มสุก 5 ออนซ์ ส่วนผสมพร้อม ปั่นเลยจ้า เสร็จอีกเมนูแล้วค่ะ 8. ข้าวต้มปลาผักรวม แต่พระเอกขาดไม่ได้เลยคือ ปลาทูสด เอามานึ่งนะคะ (ไม่ใช่ใช้ปลาทูนึ่งนา 555) วิธีทำ ตั้งน้ำซุป ใส่ข้าวสวย ผักรวม และปลาค่ะ ต้มให้เละๆหน่อยก็ได้ จะได้ไม่ต้องปั่นนาน สำหรับใครลูกโตแล้วก็แค่บดๆก็ทานได้สบายค่ะ ปั่น ปั่น ปั่น เหลือจากทานมื้อนี้แล้วเก็บแช่แข็งจ้า 9.
ส่งเสริมทักษะด้านภาษา เด็กจะได้เรียนรู้คำศัพท์ใหม่ ๆ จากวัตถุดิบ อุปกรณ์ และส่วนผสมที่นำมาใช้ในการประกอบอาหาร เช่น ถ้วย ชาม กระทะ เตาอบ ผักกาด แครอท น้ำปลา น้ำตาล เป็นต้น นอกจากนี้เด็ก ๆ ยังได้พัฒนาทักษะการพูดและการฟัง ผ่านการพูดคุยสนทนาตอบโต้กับคุณครูหรือผู้ปกครอง และเพื่อน ๆ หรือการแสดงความคิดเห็นในระหว่างการทำกิจกรรม Cooking 5. ส่งเสริมทักษะด้านวิทยาศาสตร์ เด็กจะได้เรียนรู้และสังเกตดูการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบ เมื่อนำมาปรุงจนสุกจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร การใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ฯลฯ ถ้าใส่มากจะมีรสชาติอย่างไร ใส่น้อยจะมีรสชาติอย่างไร นอกจากนี้ ยังได้ฝึกฝนทักษะการเปรียนเทียบ การจำแนกประเภท การจัดกลุ่มของวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ในการประกอบอาหาร เด็กสัมผัสและสังเกตการเปลี่ยนแปลงของแป้ง ก่อนและหลัง ใส่น้ำมัน 6. ส่งเสริมทักษะด้านคณิตศาสตร์ เด็กจะได้เรียนรู้ทักษะด้านคณิตศาสตร์ จากการชั่ง ตวง วัดเครื่องปรุง และส่วนผสมต่าง ๆ การเรียงลำดับ การนับจำนวน และการกะปริมาณ 7. ส่งเสริมจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ การให้เด็กมีส่วนร่วมในการจัดจานอาหาร เป็นการเปิดโอกาสให้เด็กใช้ความคิดสร้างสรรค์อย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นการจัดวางผัก การราดซอสและการจัดเรียงผลไม้ นอกจากนี้การให้เด็ก ๆ ได้มีส่วนร่วมในการเลือกเมนูอาหาร ก็ถือเป็นการกระตุ้นจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ให้กับเด็กอีกด้วยค่ะ 8.