"ข้าวโพด" เป็นพืชจำพวกหญ้า มีลำต้นตั้งตรง แข็งแรง สูงประมาณ 1.
ใช้รับประทานเป็นอาหารโดยอาจรับประทานสดๆ เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี หรือนำไปปรุงเป็นอาหารก่อน ซึ่งผักแต่ละชนิดจะมีสารอาหารที่แตกต่างกัน เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ เป็นต้น 2. ใช้เป็นพืชสมุนไพรรักษาโรค เช่น หอม กระเทียม ขิง สะระแหน่ เป็นต้น 3. ใช้ขายเพื่อเป็นรายได้ของครอบครัว 4. ทำให้ผู้ปลูกมีร่างกายแข็งแรง เพราะต้องพรวนดิน รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และดูแลผัก อยู่เสมอ ทำให้ได้ออกกำลังกายไปในตัว 5. ทำเป็นรั้วบ้านได้ คือ ปลูกล้อมกั้นเป็นเขตของบ้าน ซึ่งเป็นที่มาของคำว่า "ผักสวนครัว รั้วกินได้" เช่น กระถิน ชะอม ตำลึง มะระ เป็นต้น
ข้าวโพดไร่ชนิดหัวบุบ (dent corn) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Zea mays indentata เป็นข้าวโพดที่เมล็ดตอนบนมีรอยบุบสีขาว เนื่องจากตอนบนเป็นแป้งชนิดอ่อน (Soft starch) และด้านข้างเมล็ดเป็นแป้งชนิดแข็ง (corneous starch) เมื่อตากให้แห้งส่วนที่เป็นแป้งอ่อนจึงหดยุบตัวและเกิดลักษณะหัวบุบดังกล่าว มีลำต้นสูงตั้งแต่ 2. 5 – 4. 5 เมตร ฝักยาวตั้งแต่ 15 – 30 เซนติเมตร และมีเมล็ดระหว่าง 8 – 24 แถว 2. ข้าวโพดไร่ชนิดหัวแข็ง (flint corn) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Zea mays indurate เป็นข้าวโพดที่มีลักษณะเมล็ดค่อนข้างแข็งแรง กลม เรียบ หัวไม่บุบ เพราะมีแป้งชนิดอ่อนอยู่ตรงกลางแต่ด้านนอกถูกห่อหุ้มด้วยแป้งชนิดแข็ง เมื่อตากให้แห้งจึงไม่หดตัว มีขนาดฝักและจำนวนแถวน้อยกว่าชนิดหัวบุบ 3. ข้าวโพดหวาน (sweet corn) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Zea mays saccharata เป็นข้าวโพดปลูกรับประทานฝักสดโดยเฉพาะ เมล็ดเมื่ออ่อนจะมีลักษณะใสโปร่งแสง และมีรสหวานเนื่องจากมีน้ำตาลมาก เมื่อเมล็ดแก่จะหดตัวและเหี่ยวย่น 4. ข้าวโพดคั่ว (pop corn) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Zea mays everta เมล็ดมีขนาดค่อนข้างเล็ก มีแป้งประเภทแข็งอยู่ภายใน ภายนอกถูกห่อหุ้มด้วยสารที่ค่อนข้างเหนียวและยืดตัวได้ ฉะนั้น เมื่อเมล็ดที่มีความชื้นอยู่ภายในพอสมควร ถูกความร้อน จะเกิดแรงดันภายในเมล็ดและเมื่อถึงขีดสุดก็จะระเบิดตัวออกมา โดยทั่ว ๆ ไป อาจแบ่งได้ตามรูปร่างเมล็ดอีก 2 พวก คือ พวกหัวแหลม rice pop corn และพวกเมล็ดกลม pearl pop corn เมล็ดมีสีต่าง ๆ กัน เช่น เหลือง ขาว ส้ม ม่วง ฝักก็มีขนาดต่าง ๆ กัน ตั้งแต่ 5 – 10 เซนติเมตร 5.
เพื่อร่วมให้คะแนนรีวิว และแสดงความคิดเห็น พร้อมรับ ข่าวสารและร่วมกิจกรรมจาก G&C Club ก่อนใคร Home / Lifestyle / 5 คุณประโยชน์ที่สำคัญของการกิน "ข้าวโพด" วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2563 20, 349 Views เรื่องโดย คุณได้สมัครรับข่าวสารเรียบร้อยแล้ว
ข้าวโพด เป็น ธัญพืช เศรษฐกิจที่สำคัญที่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์และสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เป็นวัตถุดิบหลักในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารสัตว์ ความต้องการใช้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ทั้งตลาดในประเทศ และตลาดต่างประเทศมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง สถานการณ์การผลิตข้าวโพดของโลก การผลิต ปี 2550/51-2554/55 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจาก 794. 20 ล้านตันในปี 2550/51 เป็น 877. 75 ล้านตันในปี 2554/55 หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 2. 41 ต่อปี เนื่องจากประเทศยูเครน บราซิล อาร์เจนตินา อินเดีย จีน ไนจีเรีย ฟิลิปปินส์ และสหภาพยุโรป ผลิตได้เพิ่มขึ้น แม้ว่าสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็น ผู้ผลิตรายใหญ่ของโลกผลิตได้ลดลงจาก 331. 18 ล้านตันในปี 2550/51 เหลือ 313. 92 ล้านตัน ในปี 2554/55 หรือลดลงเพียงร้อยละ 0. 78 ต่อปี ความต้องการใช้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมเอทานอล และเมล็ดพันธุ์ ปี 2550/51-2554/55 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจาก 772. 60 ล้านตัน ในปี 2550/51 เป็น 873. 35 ล้านตัน ในปี 2554/55 หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 3. 30 ต่อปี โดยสหรัฐอเมริกา มีความต้องการใช้เพิ่มขึ้นจาก 261. 63 ล้านตันในปี 2550/51 เป็น 278.
ข้อมูลบรรณานุกรม #1229337 ชื่อของคุณ ชื่อเรื่อง สร้างใน เก็บในโฟลเดอร์เดียวกันทุกรายการ ชื่อโฟลเดอร์ สาขาที่รับ วันที่คาดว่าจะรับ เงื่อนไข 1. ส่งคำขอเวลา 8. 30-11. 00น รับหนังสือเวลา 16. 00น. 2. ส่งคำขอหลังเวลา 11. 00น. รับหนังสือในวันทำการถัดไป 3. ส่งคำขอ วันศุกร์ช่วงบ่าย หรือ วันเสาร์-อาทิตย์ รับหนังสือวันจันทร์ 16. 00น. 4. ติดต่อรับหนังสือด่วนได้ที่ เคาน์เตอร์บริการยืม-คืน ชั้น 3 *ภายใน 3 วัน* ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 2352
บทที่ 1 บทนำ 1.
อาหารประเภทที่ให้การเจริญเติบโต และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ได้แก่ อาหารจำพวกโปรตีน (protein) ซึ่งมีมากในจำพวกไข่ นม เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู เป็ด ไก่ ปลา กุ้งโดยทั่วไปผักเป็นแหล่งที่ให้โปรตีนน้อยมาก ยกเว้นถั่วเหลือง และถั่วอื่นๆ 2. อาหารประเภทที่ให้พลังงานและความอบอุ่นต่อร่างกาย คือ อาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต(carbohydrate) ได้แก่ อาหารแป้ง และน้ำตาลอาหารแป้งมีมากในข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวโพดข้าวสาลี มันเทศ มันฝรั่ง ตลอดจนอาหารจำพวกไขมัน และน้ำมัน เช่น เนย น้ำมันหมู น้ำมันพืชต่างๆ เช่น มะพร้าว ปาล์ม ถั่ว 3.
ช่วยป้องกัน โรคอ้วน ปัญหาเรื่อง น้ำหนักที่มากเกินไป เป็นปัญหาที่คนส่วนใหญ่ กำลังเผชิญอยู่ ถ้าหากว่าคุณยังมีพฤติกรรม การรับประทานอาหาร ที่ก่อให้เกิด โรคอ้วนได้ การเลือกทานธัญพืช อย่างเช่นข้าวโพด จะมีส่วนช่วยควบคุมน้ำหนัก ของคุณให้มีความสมดุล มากยิ่งขึ้น เพราะ ข้าวโพดอุดมไปด้วย สารอาหาร ที่มีส่วนช่วยในการ เผาผลาญไขมัญ ในร่างกาย จึงช่วยทำให้ น้ำหนักมีความสมดุล ไม่ก่อให้เกิด โรคอ้วนได้ง่าย แต่ถึงอย่างไร ข้าวโพดอุดมไปด้วย แป้ง และน้ำตาลในปริมาณที่มาก ที่ควรทานอย่างพอดี ไม่ควรทานมากเกินไป เพราะอาจจะส่งผลเสีย ต่อสุขภาพร่างกาย ได้เช่นกัน 5. ช่วยบำรุงหญิงตั้งครรภ์ สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ควรเลือกทานข้าวโพด ที่ต้มสุกแล้ว และไม่ควรนำข้าวโพด มาผสมเนย หรือ น้ำตาล ควรทานแบบธรรมชาติ จึงจะสามารถช่วยบำรุงครรภ์ ได้อย่างดี และมีประสิทธิภาพ เนื่องจากข้าวโพดมีกรด Pantothenic ที่มีส่วนช่วยในการ เสริมสร้างการเจริญเติบโต ของร่างกาย ช่วยสร้างเซลล์ใหม่ และ ช่วยบำรุงระบบประสาท ป้องกันความบกพร่องท่อประสาท ในทารกแรกเกิด 6. ช่วยป้องกัน โรคหัวใจ ข้าวโพดอุดมไปด้วย แมกนีเซียม ที่จำเป็นต่อ อัตราการเต้นของหัวใจ และช่วยบำรุง สุขภาพของหัวใจ มีผลป้องกัน ไขมันในระดับคอเลสเตอรอล ข้าวโพดจึง สามารถช่วยลดความเสี่ยง และป้องกันสาเหตุ ของการเกิด โรคหัวใจ และ หลอดเลือดต่างๆ ได้ดี 7.